No hay nada mejor que una deliciosa comida acompañada de un excelente vino... Salvo el proceso para llegar hasta allí.
Me apasiona ir al mercado y ver y oler las frutas y verduras frescas, los pescados y mariscos recién llegados del mar, las especias recogidas con cuidado, los vinos añejos, las carnes de calidad… Los ingredientes frescos, buenos, y cercanos son los mejores para cocinar. Cuando entro a la cocina me siento como en casa. Todo lo aprendido durante mi carrera en grandes restaurantes junto a algunos de los mejores cocineros del país vuelve a mí instintivamente para cocinar los platos más sabrosos con los mejores ingredientes.
Yo soy Jani Paasikoski, un chef de mentalidad nórdica y espíritu mediterráneo con veinte años de experiencia en la cocina, y este es mi blog. Aquí comparto mis vivencias gastronómicas, y doy consejos y recetas (tanto en castellano como en finés) para que puedas comer en casa como lo harías en los mejores restaurantes de estrella Michelin.
Cómo chef ofresco una amplia gama de servicios, siempre personalizados y diseñados según tus gustos y necesidades. El pilar de mis servicios son siempre la gastronomía española con su ambiente mediterráneo y la cocina finlandesa, las dos culturas que me han hecho ser el chef que hoy en día soy. Me puedes contratar a organizar tus fiestas, jornadas gastronómicas en tu restaurante o para un evento divertido de team building para tus empleados alrededor de la gastronomía española o invitar a tus amigos o clientes a conocer la cocina finlandesa. El servicio de asesoría es para empresas y asosaciónes del sector HoReCa y alimentación para ayudar a diseñar su oferta y modelo de servicio. El servicio de chef a domicilio funciona cómo lo indica su nombre, me puedes contratar a organizar tus fiestas o eventos a tu casa o lugar de vacaciones tanto en españa como en finlandia. En el portfolio encontrarás ejemplos de eventos que he realizado y para más información puedes contactar directamente conmigo.
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