“Flan” de melón cantaloup
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Ingredientes para 8 flanes
400 g Melón cantaloup
2 dl Leche semidesnatada
4 Hojas de gelatina
40 g Miel
80 g Caramelo liquido
80 g Cereales crujientes
Elaboración:
Empieza por el caramelo. Pon en una olla pequeña 120 g de azúcar y ½ de agua y cuece a fuego medio hasta que tenga un color de caramelo oscuro suave. Añade entonces ¾ dl más de agua y deja cocer a fuego lento 10 minutos más. Rellena el fondo de los moldes con el caramelo líquido.
Pela el melón, quita las semillas y tritura con la batidora eléctrica. Hidrata la gelatina en agua fría unos minutos. Calienta la leche a punto de hervir, aparta del fuego y deja bajar un poquito la temperatura y añade la gelatina hidratada y escurrida, mezcla bien. Añade al melón triturado la leche caliente y la miel, mezcla bien y deja templar. Añade el jugo de melón a los moldes y termina de repartir los cereales para que hagan de base. Deja cuajar en la nevera un mínimo de 24 horas. Para desmoldar sumerge el molde en agua caliente un ratito y pon sobre el plato al revés para que el flan salga por su propio peso, puedes ayudarle a salir introduciendo un cuchillo muy fino. Decora con bolitas de melón, miel y unas hojitas de menta.
Español
Suomi
Vocabulario
Sanasto
Ingredientes
Raaka-aineet
Melón cantaloup Cantaloup meloni Leche semidesnatada Kevyt Maito Hojas de gelatina Liivatteen lehti Miel Hunaja Caramelo liquido Karamellikastike Cereales crujientes Rapeitamuroja Elaboración y utensilios
Valmistus ja keittiövälineet
Empezar Aloittaa Poner Laittaa Olla Kattila Pequeña Pieni Cocer Keittää / kypsentää A fuego medio Puolella teholla (liesi) Hasta Kunnes Tener Olla / saavuttaa jokin piste Color Väri Oscuro Tumma Suave vaalea / pehmeä Añadir Lisätä Entonces Silloin Más Lisää Rellenar Täyttää Moldes Muotit Pelar Kuoria Quitar Poistaa Semillas Siemenet Triturar Soseuttaa Batidora eléctrica Sauvasekoitin Hidratar Mehustaa / liottaa Unos minutos Muutama minuutti Calentar Kuumentaa A punto de hervir Juuri kiehumassa Apartar laittaa sivuun Dejar Jättää / antaa olla Bajar Laskea Poquito Pikkuisen Temperatura Lämpötila Escurrir Valuttaa Mezclar Sekoittaa Dejar templar Antaa jäähtyä haaleaksi Jugo Neste / liemi Terminar de repartir Jakaa loppuun asti Hacer de base laittaa pohjaksi Cuajar Hyytyä Nevera Jääkaappi Mínimo Minimi Desmoldar Ottaa pois muotista Sumergir Upottaa Ratito Pikku hetki Poner Laittaa Sobre Laittaa jonkin päälle Plato Lautanen Alrevés Ylösalaisin Salir Tulla ulos Por su propio peso Omalla painollaan Poder Voida Ayudar Auttaa Introducir Työntää sisään Cuchillo Veitsi Fino Hieno / ohut Decorar Koristella Bolitas Pikkupallot Hojas de menta Mintun lehdet