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JANI PAASIKOSKI
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El Blog de Jani Paasikoski

@food.ambassador

No hay nada mejor que una deliciosa comida acompañada de un excelente vino... Salvo el proceso para llegar hasta allí.

Me apasiona ir al mercado y ver y oler las frutas y verduras frescas, los pescados y mariscos recién llegados del mar, las especias recogidas con cuidado, los vinos añejos, las carnes de calidad… Los ingredientes frescos, buenos, y cercanos son los mejores para cocinar. Cuando entro a la cocina me siento como en casa. Todo lo aprendido durante mi carrera en grandes restaurantes junto a algunos de los mejores cocineros del país vuelve a mí instintivamente para cocinar los platos más sabrosos con los mejores ingredientes.

Yo soy Jani Paasikoski, un chef de mentalidad nórdica y espíritu mediterráneo con veinte años de experiencia en la cocina, y este es mi blog. Aquí comparto mis vivencias gastronómicas, y doy consejos y recetas (tanto en castellano como en finés) para que puedas comer en casa como lo harías en los mejores restaurantes de estrella Michelin.

Manzanas al horno rellenas de frutos secos

09/04/2020

Ingredientes para 4

4 Manzanas rojas

100 ml Miel

25 g Nueces

25g Almendras

25g Pistachos

25g Avellanas

Canela molida

Elaboración

Lava las manzanas y corta la parte superior del rabillo.

Vacía las manzanas con un saca bolas y mezcla las bolas de manzana con los frutos secos y condimenta con canela molida.

Vuelve a rellenar las manzanas con la mezcla y reparte la miel sobre el relleno.

Coloca las manzanas en una fuente de hornear y hornea en horno precalentado 180 grados 30 minutos y sirve recién hecho.

Haluatko kertoa mielipiteesi?

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